رنگ های مجاز و غیر مجاز خوراکی
مطلب زیر گفتههای دکتر آراسب دباغ مقدم، نایب رییس کمیته تخصصی بهداشت مواد غذایی سازمان نظام دامپزشکی درباره رنگ غذاست. اگر میخواهید درباره رنگهای مجاز و غیرمجاز غذایی بیشتر بدانید، با ما همراه شوید.
در بحث صنایع غذایی، تنوع جزو مهم ترین مباحث است. بهترین غذاهای دنیا هم اگر هر روز با یک رنگ و شکل تکراری طبخ شوند، از چشم میافتند. برای همین، بشر برای ایجاد تنوع در ظاهر غذا، به سراغ رنگها رفت. این روزها رنگهای متعدد غذایی برای ایجاد حق انتخاب بیشتر، زیبایی، تنوع و بازارپسندی در اکثر فروشگاهها عرضه میشود.
در یک تقسیمبندی کلی، رنگها به دو دسته تقسیم میشوند: مجاز و غیرمجاز.